Productos Tipicos de Asturias

Las andaricas, marisco de excelente sabor, se toman cocidas, como entrante

El arroz con leche forma, como la fabada, parte fundamental de nuestras señas de identidad

Especie de embutido realizado con la misma masa que el ''emberzao'' (harina de maíz, cebolla, sal, tocino, pimentón y sangre

Pequeúos panes cocidos con un chorizo en su interior

Pan de maíz, sustento básico de la alimentación asturiana de antaño

Miga de pan mezclada con huevo, leche y azúcar, frita y embebida en vino blanco

Este pequeúo y entrañable marisco es un caracol de mar, muy popular y corriente en toda Asturias

Plato que deriva de la carne empanada, consistente en dos filetes muy finos y tiernos, entre los cuales se coloca jamón, queso y espárragos, que posteriormente se empanan y se frien

Entre dos filetes muy iguales de pescado, se coloca jamón de York y queso, se pasan por harina y huevo y se frien

La caldereta de pescado, o de pescado y marisco, es uno de los grandes platos de la cocina asturiana

Pastel a base de almendra y yema bañada

Guiso tradicional consistente en chamón (morcillo de vaca o ternera) guisado, con cebolla, ajo y vino blanco

Postre tradicional del Antroxu (Carnaval), semejante a empanadillas dulces, rellenas de nuez, azúcar y anís

Es uno de los mariscos más apreciados de Asturias. Se toma sencillamente cocido y acompañado con sidra

El chorizo asturiano tiene, como una de sus particularidades, una mayor cantidad de tocino en su composición y, dado que éste es responsable en parte de ceder a la carne sus aromas y sabores, el resultado es un producto con un sabor característico

El chosco es lo mejor del cerdo, el lomo y la lengua que se adoba bien con pimentón dulce, picante, sal, ajo y perejil, se mete en tripa de cerdo bien limpia y se cura con humo despacio

Cordero asado a la estaca

Postre que se hace con leche de las vacas recién paridas

Especie de embutido que no se embute, realizado con harina de maíz, cebolla y sangre

Asturias es tierra de empanadas. Se pueden hacer de carne (cerdo o ternerad), de embutidos y, de pescado